romerskaringar2
RECEPT, VARDAG

FREDAG, VAB & LUNCHTIPS

Idag blev det ingen cykel till jobbet, det blev inget jobbet överhuvudtaget. Det blev VAB. Ganska mysigt trots allt, jag och tjejerna gosar i soffan. Ska nog ta oss ut i parken en stund. Dem vill ut och vi behöver alla lite luft.

Lagade en supergod soppa till lunch med sötpotatis, morot och röda linser. Så enkelt att bara slänga ihop något med det som finns hemma och oftast blir det riktigt gott också.

Idag fräste jag en gul lök och vitlök i kokosolja och kryddade med ingefära och gurkmeja. På med passerade tomater och vatten. I med buljong, ekologisk, och dem hackade grönsakerna som idag var sötpotatis och morötter. Låt koka en stund och sen i med ca 250 gr röda linser och en burk kokosmjölk. Låt det puttra en tio minuter till och smaka av med salt och peppar. Sen hade jag babyspenat på. Så gott!

Jag kan också tipsa om dem här recepten, prefekt för lunch till helgen, eller till en enkel middag med ett gott bröd. Gärna det här Paleobrödet i muffinsformat <3

Len och Söt morotsoppa med sting

Morot & Ingefärssoppa

Spenatsoppa

Värmande linsgryta

 

 

 

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Rund är också en form! 20 maj, 2016 at 20:05

    Ja. Ibland är VAB mysigt, trots allt. Hoppas ni fick en skön dag.

    Kram och krya på er!

    • Reply @annikalarsen 20 maj, 2016 at 21:15

      Tack <3 Vi har haft väldigt mysigt, kändes nästan som skolk 😉 Kram

    Leave a Reply