img_2897
HÄLSA, RECEPT, Tips

MATTIPS NÄR INSPIRATION, TID OCH PENGAR TRYTER

Den här veckan är jag äntligen tillbaka! Jag är ju med i nätverket Bloggar Om Hälsa, där vi varje vecka skriver om ett tema med olika vinklar utifrån våra perspektiv. 

Tidigare har jag bland annat skrivit om Min träningsresa och TräningsMotivation och hur du behåller den. 

Jag har vart frånvarande med tanke på att jag inte bloggade alls under 8 veckor när jag låg och mådde illa och all tid och energi gick till familjen. Jobbiga gravidveckor! 

Den här veckan har vi ämnet Panikmat när plånbok, inspiration och tid inte finns och jag är först ut med mitt inlägg :) 

Jag tänkte tipsa om två olika typer av rätt som passar den här kategorin, omelett och linssoppa/ gryta. Båda är lite av mina favoriter, går snabbt att göra och kostar inte mycket. 

Med ett paket röda linser kan du göra massor av goda grytor med vad du har hemma. Jag har i princip alltid passerade tomater och kokosmjölk i. Morötter, sötpotatis, spenat och krydda med gurkmeja, ingefära, buljong salt och peppar. Ja det du gillar och har hemma. Här hittar du flera av mina recept på goda grytor och soppor :)

Och om du inte har mer än linser, morötter och lök hemma så går det att göra en god soppa på bara det. 

Stek det i lite olja med curry och på med vatten och buljong och koka en tio minuter tills linserna är mjuka och smaka av med salt och peppar och persilja om du har det hemma, fryst funkar bra, och ät med ett gott bröd. Smaskigt och väldigt billigt! 

Ja då var det omeletten kvar. Ägg är något vi alltid har i vårt kylskåp, ekologiska köper vi. Och även här kan du bara slänga ihop något snabbt och variera i oändlighet beroende på vad som finns hemma. Mina favoriter är antagligen med champinjoner och grönsaker eller med fetaost och oregano med en tomatsallad till. 

Och det tror jag faktiskt att det får bli till lunch idag. Lite smak av Grekland så här på måndagen! Ska nog äta den på balkongen också och drömma mig bort :) 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Sandora 30 maj, 2016 at 12:52

    Fick precis en påse röda linser i min hälsobox faktiskt, så tänkte fixa i ordning något gott med det :)

    • Reply @annikalarsen 30 maj, 2016 at 12:53

      Ja det är så gott och enkelt att göra :) Vilken hälsobox har du?

    Leave a Reply